INGREDIENT

アスパラガス茎

Asparagus officinalis

フレッシュで栄養豊富
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アスパラガスは、北アフリカの乾燥砂漠地帯が原産で、南ヨーロッパ、西アフリカ、西アジアの乾燥地帯で野生の品種が自生しています。

詳細

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アスパラガスはユリ科に属し、タマネギやニンニクとは植物学上親戚にあたります。栄養豊富なアスパラガスには、アスパラギン酸という、組織の廃棄物を分解して排出の準備をする作用を持つ酵素が含まれています。 古代ギリシアやローマでは歯の痛みの治療に使われ、栽培は紀元前200年にまで遡ります。