優しく古い角質を除去
サトウキビは、熱帯、亜熱帯で生育するイネ科の植物です。その長い茎は数メートルの高さに成長し、刃のような葉と穂状の花をつけます。
詳細
サトウキビのジュースには多くのショ糖が含まれており、このジュースをその場で未精製のシュガーに加工します。
地域によっては、このジュースを煮詰め、ジャガリーと呼ばれる糖蜜のようなブラウンシュガーを作ることもあります。今日の精製糖のほとんどはサトウキビから作られています。砂糖製造のために最初に栽培されたのもこのサトウキビでした。
フルクトース（加糖）、ラクトース（乳糖）など、シュガーには様々なタイプがありますが、一般的に「シュガー」という言葉は、スクロース（蔗糖）を指します。
シュガーは最初にインドで広く使用されていました。同時代の他の地域では、ハチミツ、そしてイチジクやナツメヤシなどのドライフルーツが一般的な甘味料として使われていました。
インドでは、シュガーには魔法のような治癒作用があると考えられており、薬として処方されていました。
