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リンゴ酸

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pH調整
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リンゴ酸はプラムやプルーン等にみられる天然にも存在する有機化合物で、酸味のある鋭い味がします。口の中で風味が強まり、エッセンシャルオイルブレンドの効果を上げ、よりジューシーな味を引き出します。 

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リンゴ酸は、特定の果物やワインに多く含まれる成分です。
リンゴ酸が豊富に含まれている、リンゴは1個、ワインは1杯、1日に摂取すれば「医者要らず」と昔から言われています。

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